Jakarta (kabarnetizenterkini.com) – Saat bulan Ramadhan, menu minuman segar dan manis selalu menjadi pilihan utama untuk takjil berbuka puasa. Es teler, salah satu minuman khas Indonesia, menawarkan sensasi segar, manis, dan creamy, menjadikannya sajian yang pas setelah seharian berpuasa.
Minuman ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka, yang berpadu dengan sirup pandan serta air kelapa muda. Berikut adalah resep es teler sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk sajian berbuka puasa.
Bahan-Bahan Es Teler
✔ 150 gram daging kelapa muda, dikeruk halus
✔ 200 gram daging buah alpukat mentega, dipotong kecil
✔ 6 mata nangka, buang bijinya, iris kasar
✔ 1 liter air kelapa muda
✔ Es batu secukupnya
✔ Susu kental manis putih sesuai selera
Bahan Sirup Pandan
✔ 200 gram gula pasir
✔ 300 ml air
✔ 2 lembar daun pandan, potong-potong
✔ 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Es Teler Sederhana
1️⃣ Membuat Sirup Pandan:
- Rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam dalam panci.
- Biarkan hingga mendidih dan gula larut sempurna.
- Angkat dan dinginkan.
2️⃣ Menyiapkan Buah & Penyajian:
- Simpan kelapa muda, alpukat, dan nangka di dalam kulkas agar lebih dingin.
- Susun alpukat, kelapa muda, dan nangka yang telah didinginkan ke dalam gelas saji.
- Tambahkan air kelapa muda, sirup pandan, es batu, dan susu kental manis sesuai selera.
- Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin.
Tips Agar Es Teler Lebih Lezat
✔ Gunakan buah berkualitas baik, pilih alpukat yang matang sempurna dan kelapa muda yang segar.
✔ Jangan terlalu banyak menambahkan susu kental manis, karena es teler sudah memiliki rasa manis dari sirup dan air kelapa.
✔ Tambahkan es batu secukupnya, agar tetap segar tanpa mengurangi rasa manisnya.
Es teler siap menjadi takjil istimewa untuk berbuka puasa, menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa.
Selamat mencoba!